Alitas BBQ ahumadas al barril

Introducción

No hay partido completo sin algo para picar. Estas alitas BBQ ahumadas al barril son ideales para reuniones con amigos, tardes de fútbol o simplemente para darse un gusto en casa.

El barril permite lograr un sabor ahumado profundo sin freír, manteniendo las alitas jugosas por dentro y bien doradas por fuera.

👉 Receta pensada para compartir.

🛢️ Tipo de cocción

Ahumado suave + asado final

⏱️ Tiempo total

1 hora 30 minutos

🧑‍🤝‍🧑 Ideal para

Amigos, reuniones informales, fútbol en casa

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo

• Sal y pimienta

• Paprika

• Ajo en polvo

• Salsa BBQ (opcional)

• Un poco de madera para ahumar (manzano o similar)

Paso a paso

1. Seca bien las alitas y condiméntalas con sal, pimienta, paprika y ajo.

2. Precalienta el barril a temperatura media-baja.

   • Puedes agregar un poco de madera para ahumar.

3. Coloca las alitas en la parrilla superior con tapa cerrada

4. Cocina durante 45–60 minutos sin abrir.

5. Si deseas, pincela con salsa BBQ y deja 10–15 minutos más para caramelizar.

6. Retira y deja reposar 5 minutos antes de servir.

💡Consejos Don Barril

• No sobrecargues el barril, el aire debe circular.

• Si te gustan crujientes, termina con fuego un poco más alto los últimos minutos.

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Nota editorial Don Barril
Las alitas BBQ ahumadas al barril son la prueba de que con Don Barril cualquier reunión se convierte en plan. Fuego, buen sabor y cero complicaciones.
En Don Barril creemos que las mejores comidas pasan cuando nadie está apurado… y las alitas casi siempre desaparecen primero.

Si esta receta te provocó, imagina todo lo que puedes hacer cuando tienes tu propio Don Barril en casa 🔥